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            五香烤魚的做法

            來源:好豆網 2016-03-13 09:20:10

              

            ? ? 小區門口就有一家烤魚店,每次從門口經過,就忍不住想走進去吃。哈哈,也曾多次給這家店做貢獻,吃過他家的魚多次了,味道不錯??爵~店做的再好吃,咱也不能天天去吃吧,哈哈,錢包肯定會抗議的。還是自己在家做吧,干凈衛生,經濟實惠,什么時候想吃了,隨時都可以。

              正好有幸達到了長帝第二代互聯網烤箱,就用它烤了,太方便了,手機操作完成。完成后手機會有提示,再也不用守在烤箱旁邊了。

              這次烤了五香的,稍微加了一點辣椒醬,真的很好吃,又加了自己喜歡的配菜,味道一點也不輸烤魚店的哦。喜歡吃菜,配菜加得足足的,哈哈。

              食材

              主料

              魚1條,青椒半個,紅椒半個,芹菜3棵,洋蔥1個,蓮藕半個,胡蘿卜半根

              輔料

              油適量,鹽適量,蒜10個,蔥1棵,姜5片,辣椒醬10g,料酒10g,五香粉3g,花椒粉2g

              步驟

              1.魚提前去魚鱗去內臟,洗干凈,淋干血水。

              2.把魚肚子里沿著魚骨切幾刀,不要切斷。用料酒、鹽、五香粉、花椒粉抹在魚身上,里面都抹,腌制半小時。

              3.把腌制好的魚放烤盤里,讓魚趴在烤盤里面。周圍撒些洋蔥絲。

              4.把魚放入烤箱預熱200度,中層,上下火,烤20分鐘。

              5.這時候準備配菜,芹菜切斷,胡蘿卜切長條,青紅椒切粗絲,洋蔥切塊,蓮藕切片。

              6.炒鍋中加入油,加蔥花爆香。放入配菜翻炒7成熟,加醬油和少許鹽。

              7.把炒好的配菜放烤好的魚周圍。

              8.炒鍋中加油,再加蔥花、蒜、姜爆香,加辣椒醬,再加少許的清水煮開。

              9.把煮好的汁澆在魚身上及四周。

              10.再放入烤箱,180度,上下火,5分鐘。

              11.鍋中加少許油,涼油放入花生米,小火慢慢加熱至花生熟。涼后撒在菜上即可。

              12.成品

              小貼士

              喜歡辣的可以適當的放些辣椒粉,我家人不太愛吃辣椒,就沒有放。

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