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            橙子太光鮮有貓膩 3招教你識別染色橙子

            來源:中國食品科技網 2015-12-17 10:16:55

              又到了橙子上市的季節,橙子味道酸酸甜甜,且營養豐富。但是有些人發現吃完橙子后手會變成紅色,這就是橙子被染色了。這種外表光鮮的染色橙子會有什么危害,又該如何辨別染色橙子呢?

              給橙子“染色”讓它更光鮮

              商家給橙子染色,是經濟利益因素在作怪。有的橙子成熟度還不到位,外觀也不好看,但種植戶為了搶早上市,賣個好價錢,就把這批橙子摘下,用色素進行處理。有的商家為了使橙子外表光鮮以提高單價,也會用色素對橙子表皮進行處理。

              一些品質較差的橙子,經過“加工”,身價一下子提高了不少。正是這樣的經濟利益驅使下,卻讓消費者來承擔染色橙子帶來的身體健康危害。


              染色橙子對身體的危害

              因為水果表皮有很多肉眼看不見的小孔,染料很容易滲進內部。而且不清楚小販使用的是食品級染色劑還是工業染色劑,以及使用量的多寡,因此很難確定對人體的危害性有多大。如果用工業染色劑的話,重金屬很可能超標,可能導致人體出現慢性中毒癥狀,影響內部臟器功能。例如,含有鎘元素的農產品,食用會造成人體腎臟、肺部、骨骼的病變。

              即便商家聲稱,染色無法滲透到果肉里,但就真的更安全嗎?

              雖然橙子的皮較厚,一般染料無法滲入,但是,在剝皮或者切橙子時,果肉會沾染到部分染料,因此,如果發現染色的臍橙,最好不要食用。

              如何辨別染色橙子

              一、看。染過色的橙子,表面看起來特別紅艷,表皮的孔里有紅點。染色嚴重的橙子,橙蒂也會變成紅色;沒染色的橙子,橙蒂是白綠相間。

              二、聞。染色橙子經常帶有一股化學物的刺激味道,沒染色的橙子聞起來有股淡淡的清香。

              三、擦拭。用濕巾擦拭橙子表面,如果濕巾變紅,說明橙子可能被染色;沒染色的橙子,濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。

              買橙子時一定要多加注意,不要被“外表光鮮靚麗”的橙子給蒙騙了眼睛。

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