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            讓聰明大腦找上娃 只要吃這些

            來源:育兒網 2016-03-21 12:44:13

              在寶寶成長期,如果家長及時給孩子補充健腦食品,那么寶貝腦部發育將會非常迅速。那么這些食物包括哪些呢?


              1.黃花菜

              黃花菜在日常生活中很常見,不僅富含豐富的蛋白質、脂肪元素、礦物質還有滋潤皮膚、排毒、通便等作用。

              黃花菜栗子粉絲煲

              準備材料:栗子、黃花菜、粉絲、蠔油、鹽、雞粉、生粉、胡椒粉等。

              做法:栗子去殼,黃花菜放入水中泡軟,粉絲泡軟瀝干、將蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉放入水中勾兌。倒油,放入蒜爆炒,加入黃花菜、栗子、粉絲以及勾兌好的芡汁。大火燒煮幾分鐘,用筷子攪拌均勻,以免粘鍋。

              2.大豆

              大豆中含有大量的蛋白質與不飽和脂肪酸,容易被人體消化吸收,增加了維生素B12的含量。不僅能修復促進腦細胞生長還能改善兒童的記憶力。

              大豆杏仁露

              準備材料:大豆、去皮杏仁、核桃仁、清水

              做法:大豆浸泡一夜,去皮杏仁浸泡三小時,洗凈與核桃仁一起倒入放水的豆漿機中,攪拌,15分鐘之后即可食用。

              3.魚類

              很多家長都喜歡做魚給孩子吃,因為魚中含有大量兒童所需的各種營養元素,能增強改善孩子的記憶力。不過,年紀較小的孩子在吃魚時家長要格外注意。

              銀魚炒雞蛋

              準備材料:銀魚、雞蛋、油鹽、蔥花、味精、蒜片等。

              做法:銀魚洗凈瀝干,將雞蛋打進銀魚中,之后放入先前切好的蔥花、水、鹽、味精味道調勻。放入鍋中加熱,蒜片爆香,將事先準備的銀魚放入鍋中,翻炒出湯汁后即可出鍋。

              4.核桃

              核桃對寶寶的腦神經細胞發育有很大好處。

              核桃派

              核桃派

              準備材料:篩過之后的低筋面粉、黃油、雞蛋、糖粉、核桃碎、鹽、麥芽糖、白糖、水。

              做法:把黃油放入篩過之后的低筋面粉,加入糖粉、雞蛋攪拌均勻。將成型之后面團放入砧板之上,切成小段,然后放入冰箱中一小時,之后放入烤箱25分鐘。鍋中放入水、麥芽糖白糖小火熬制,等到起泡之后再加入少量面粉攪拌均勻,接著放入核桃碎,繼續攪拌,直到核桃碎上沾滿糖稀。最后,呈出來放入烤好的派皮上。


              5.小米

              小米中的蛋白質、脂肪、礦物元素對健腦有很大好處。

              蓮子小米粥

              材料:小米、蓮子、泰國香米、清水

              做法:將所有的材料全部洗干凈,放入鍋中,注入適量清水,大火熬煮然后改成小火,攪拌,等到粥粘稠即可關火。

              6.蝦皮

              蝦皮中的鈣物質能讓大腦始終保持在最佳狀態中,預防疾病。

              番茄蝦皮蛋湯

              材料:雞蛋、蝦皮、番茄、油、鹽、味精

              做法:將番茄切塊,雞蛋打勻,鍋中放入少量油,然后將切好的番茄倒入翻炒,加水、蝦皮,熬制五分鐘,倒入蛋液加入鹽、味精就行。

              7.牛奶

              牛奶中鈣物質可以改善孩子的認知能力,提高學習效率。

              牛奶燉蛋

              材料:牛奶、雞蛋、糖、芒果、蜂蜜、杏仁

              做法:雞蛋放入糖打勻,等待3分鐘,篩網過濾,牛奶倒入蛋液中,順一個方向攪拌,等待3分鐘。再次篩網過濾,倒入碗中,蒙上保鮮膜,在保鮮膜戳上幾個洞,放入鍋中,蒸上15分鐘。撕下保鮮膜,放上芒果丁和蜂蜜杏仁即可。

              8.蔥蒜

              蔥蒜中的“蒜胺”能促進腦細胞生長發育。

              蔥炒雞蛋

              材料:蔥、雞蛋、菜籽油、鹽

              做法:將洗干凈的蔥切段,雞蛋打散放入鹽攪拌均勻。鍋中油熱后放入蔥翻炒等到香味出來之后,加入蛋液,用筷子攪拌成小塊,等到成型即可。

              9.動物肝臟

              動物肝臟中的膽堿能改善腦部記憶,鐵元素則可以讓孩子思路變得更加敏捷。

              豬肝胡蘿卜泥

              材料:豬肝、日本豆腐、胡蘿卜、鹽油

              做法:將豬肝、胡蘿卜、豆腐剁成碎沫加入油鹽,放入鍋中蒸上五分鐘即可食用。

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