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            遼源市市場監管局有的放矢 開展特定餐飲單位監管工作

            來源:遼源市市場監督管理局 2022-03-31 08:12:14

              為貫徹落實我市疫情防控工作要求,做好餐飲服務環節疫情防控及食品安全工作,全市各級監管單位在做好疫情防控的同時,對我市在營的特定餐飲單位進行重點監管。

              一是做好隔離點食品安全監管工作。目前,全市共有20家餐飲單位為33家隔離點供餐,供餐人數2011人,日供餐6033份,市局綜合行政執法支隊為此制訂了《集中隔離醫學觀察點供餐單位檢查標準》,各級監管單位對供餐單位開展全過程、全覆蓋檢查,重點檢查食品原料采購索證索票及記錄、消毒及保潔、食品貯存及留樣等各環節落實情況。

              二是做好學校食堂食品安全監管工作。我市目前共2所封閉管理學校有學生就餐,就餐人數7465人,日供餐22395份。因疫情原因不能進入學?,F場檢查,監管人員依托互聯網+明廚亮灶工程,通過在洗菜間、備餐間、炒菜間、洗消間等點位的監控探頭對學校食堂進行實時遠程監管,做到校園食品安全不失管、不失控。

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